Vino menorquín
España es un país que normalmente la gente asocia con el vino. Después de todo, las condiciones y el clima de nuestro país son ideales para producir vinos estupendos – Mucho sol, amplios campos de viñas que crecen con fuerza, multitud de regiones con una larga tradición en la vinicultura como son Navarra, Penedes,… Menorca
¿Menorca? Vale, no es una zona que se asocie tradicionalmente con la vinicultura. No obstante, durante los últimos años los vinos menorquines han destacado a nivel internacional después de ganar varios premios y complacer el paladar de los expertos en vino más exigentes.
La verdad es que Menorca tiene una historia bastante larga en cuanto a la elaboración del vino. En el siglo XIX había una industria de vinicultura de mucho éxito y con un comercio de exportación muy próspero. Sin embargo, desafortunadamente, a finales de siglo, la crisis económica y la gran enfermedad de las parras europeas casi terminan con las viñas menorquinas completamente.
Con todo, en los años ochenta hubo una recuperación de la vinicultura menorquina gracias a los nuevos métodos de elaboración. Esto inició un nuevo capítulo en su industria vinícola que ha crecido hasta tener una colección de bodegas de gran aclamación internacional hoy en día. Esto ha reactivado la exportación de los vinos menorquines.
El vino tinto menorquín es de color rojo cereza, con un intenso sabor a frutos rojos y con aroma de especias. Por otro lado, el vino blanco menorquín es fresco y con sabor a frutos cítricos. Es de color amarillo pálido y presenta aromas herbáceos como hierba recién cortada.
Para recibir el prestigioso sello de “Vino de la Tierra Isla de Menorca” hay que utilizar variedades específicas de uva y utilizar métodos tradicionales de elaboración aplicados a la tecnología moderna.
En la bodega de Hort Sant Patrici se utilizan las uvas merlot, cabernet sauvignon y Sirah para elaborar sus vinos. Hay dos tipos de vino tinto: Hort Merlot- un vino de intensidad alta con aroma de frutas rojas y un regusto de chocolate y hierbabuena. El segundo es el Hort Coupage- un vino con aroma de frutos secos tostados y un toque de regaliz, que deja un sabor dulce y persistente en la boca. Además hay un rosado Hort Cayetana que tiene toques de frambuesa caramelizada, cereza y endrinas, y en la boca se presenta dulce con una acidez que le da un toque fresco.
Entonces, ¿Cual es la diferencia entre los vinos menorquines y los de otras regiones? Para comprobarlo, lo mejor es comprar una botella de cada uno y decidir por uno mismo. ¡Salud!